Hãy cùng xem tình hình xuất khẩu tôm của Ecuador cho đến tháng 7 năm 2024. Năm bắt đầu với 3 tháng có khối lượng thấp khoảng 200 triệu pound vào tháng 1, tháng 2 và tháng 3. Khối lượng sau đó tăng lên, từ sự đồng bộ ngẫu nhiên của việc thả giống tại trang trại vào tháng 12 năm 2023. Điều này là bình thường và thường xảy ra do mong muốn thu hoạch vào tháng 11 để xuất khẩu khi nhu cầu cao điểm vào dịp tết và tránh có tôm lớn trong trang trại vào tháng 12 vì lý do an ninh, tình hình hoạt động và thời tiết.
Những vụ thu hoạch của các trang trại đó đã tạo nên ấn tượng rõ ràng trong xuất khẩu của Ecuador trong tháng 4, tháng 5 và tháng 6, khi xuất khẩu đạt 246, 275 và 237 triệu pound. Và 275 triệu pound là kỷ lục xuất khẩu trong lịch sử của Ecuador, nhưng khi tính trung bình với các tháng khác trong năm thì điều đó thực sự không có nghĩa là chúng ta đang có một năm sản xuất lớn. Vào tháng 7, xuất khẩu đạt 215 triệu pound và điều đó đánh dấu năm có sự cân bằng về xuất khẩu hoặc tăng trưởng nhỏ 0-5%.
Biểu đồ 1. Xuất khẩu hàng tháng của Ecuador
Điều rất có giá trị cần chỉ ra là những nỗ lực mà Ecuador đang thực hiện để đa dạng hóa và xuất khẩu các hình thức sản phẩm hấp dẫn đối với nhiều quốc gia khác. Tôi đã kiểm tra các quốc gia xuất khẩu gần đây và tìm thấy hơn 65 quốc gia mà chúng tôi đã xuất khẩu tôm vào năm 2024. Tất nhiên, quốc gia lớn nhất là Trung Quốc và quan hệ đối tác vô hình của chúng tôi với họ là nhà cung cấp tôm chính và thị trường chính đối với chúng tôi, là một nỗ lực chung.
Ecuador đã cung cấp tôm lột vỏ và tăng thêm một chút giá trị cho tôm để trở thành lựa chọn cung ứng ổn định cho bán lẻ và thay đổi yêu cầu của nhà hàng trên toàn thế giới. Những thay đổi này đến từ các khoản đầu tư lớn vào cơ sở chế biến, giúp chúng có khả năng hơn và bổ sung thêm dây chuyền sản xuất.
Trên thực tế, điều đó làm tăng thêm công suất đông lạnh cho đất nước và đây là vấn đề, nếu bạn tăng công suất đông lạnh nhưng không tăng sản lượng, các nhà chế biến phải đấu tranh nội bộ để có được nguyên liệu thô nhằm đáp ứng các yêu cầu nâng cấp mới của họ. Chúng ta đều biết rằng năm nay không phải là năm tăng trưởng mạnh mẽ đối với Ecuador, thực tế là tốc độ tăng trưởng đã chậm lại dưới 3% tại thời điểm này và rất có thể sẽ tiếp tục ở mức thấp.
Chúng tôi đã tiếp cận được những thị trường mới với các loại sản phẩm mà trước đây chúng tôi không làm với khối lượng lớn, và giờ đây không chỉ có tính cạnh tranh mà còn là nguồn cung đáng tin cậy cho các nhà nhập khẩu trên toàn thế giới. Có nhiều chương trình kinh doanh muốn có tôm của Ecuador, nhưng do giá cả và tình trạng khan hiếm khi hàng nhập khẩu của Trung Quốc tăng đột biến nên khách hàng đã phải đưa ra quyết định khó khăn. Ngày nay, điều đó đã thay đổi và đang mở ra những cơ hội mới và thú vị để tạo ra và khám phá các loại sản phẩm mới.
Thị trường nội địa tại Ecuador đang cạnh tranh gay gắt giữa các nhà máy chế biến, những đơn hàng phải hoàn thành và vận chuyển trong 50 - 60 ngày tới để kịp đến Trung Quốc vào dịp Tết Nguyên đán. Do thiếu mưa, chúng tôi đang bị mất điện, có thể mất điện từ 6 - 9 giờ mỗi ngày tùy thuộc vào địa điểm. Điều này chắc chắn gây áp lực lên hệ thống sục khí, máy cho ăn và máy bơm nước chạy bằng điện tại các trang trại, nhưng quan trọng nhất là ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng đông lạnh tại các nhà máy chế biến.
Không có dự báo khi nào tình trạng mất điện sẽ được giải quyết hoặc sẽ kéo dài trong bao lâu. Sự thật là những người nông dân và nhà chế biến đang làm việc cực kỳ chăm chỉ để vượt qua những khó khăn và sẽ tiếp tục học hỏi và thích nghi để trở thành những người sản xuất và chăm sóc tốt hơn loại protein tuyệt vời mà tất cả chúng ta đều yêu thích.
Nguồn: Gabriel Luna – Glunashrimp
Dịch: Phòng Marketing Thần Vương
