TẬP ĐOÀN THỦY SẢN THAI UNION SỬ DỤNG CÔN TRÙNG LÀM THỨC ĂN CHO CÁ

  • Thứ tư, 01/04/2020, 08:50 GMT+7
  • Lượt xem: 243
fruit-fly-1280x803

Ông Thiraphong Chansiri – Giám đốc điều hành Tập đoàn Thai Union cho biết, Thai Union đang xem xét sử dụng các nguồn protein từ côn trùng để thay thế bột cá như một phần trong nỗ lực thúc đẩy tăng trưởng ngành công nghiệp thực phẩm ở Thái Lan.

“Tôi hy vọng sẽ sớm sử dụng các sản phẩm này một cách rộng rãi. Chúng tôi có thể sử dụng các nguồn protein thay thế để thay thế bột cá, nhưng chi phí là một vấn đề và đó là điều mà các công ty đang phải quan tâm.”

Thai Union đã đưa ra 30 triệu đô (949 triệu baht) cho một quỹ để đầu tư vào các nguồn protein thay thế và các sáng kiến liên quan khác. Công ty cũng đã đầu tư vào một công ty khởi nghiệp có trụ sở ở Israel, Flying Spark, sản xuất các sản phẩm protein từ ấu trùng ruồi giấm.

Việc sử dụng bột cá hoặc cá qua chế biến được để nuôi cá hồi và cá rô phi, đã được các nhóm môi trường kêu gọi hạn chế vì không bền vững và làm tăng đáng kể tác động môi trường nuôi trồng thủy sản. Tìm kiếm một sự thay thế cho sản phẩm này sẽ đưa đến sự cải thiện đáng kể đối với nghề cá thế giới, nhưng protein thay thế từ côn trùng có thể làm thay đổi mùi vị của cá.

Trong thập kỷ qua, Thai Union đã đầu tư rất nhiều vào các dự án mang tính bền vững và năm ngoái được xếp hạng số 1 trong số các ngành công nghiệp thực phẩm về Chỉ số bền vững của Dow Jones. Tuy nhiên, ngành thủy sản vẫn phải đối mặt với các mối đe dọa hiện hữu từ biến đổi khí hậu và đánh bắt quá mức.

Ông cho biết công ty có thêm 2 - 3 khoản đầu tư cho các công ty khởi nghiệp với mức đầu tư dưới 5 triệu đô.

“Chúng tôi phải thừa nhận rằng hành vi của người tiêu dùng đang thay đổi từng ngày” - Ông Thiraphong nói. Người tiêu dùng quan tâm đến nguồn protein thay thế, bao gồm protein từ thực vật và côn trùng.

Tuần trước, các công ty khởi nghiệp đã đến tham dự sự kiện của Thai Union, 3 trong số 7 công ty khởi nghiệp đến từ Thái Lan, còn lại đến từ Singapore, Mỹ và Đức. Nhiều công ty khởi nghiệp tại sự kiện đã tập trung vào các nguồn protein thay thế như Thai Ento Food – sản xuất protein từ dế nhà và ấu trùng ruồi đen, và Orgafeed - sản xuất các loại thức ăn cho chó từ côn trùng, cả 2 đều có trụ sở tại Thái Lan.

“Nhiều dự án sáng tạo ở Thái Lan tập trung vào tài chính, còn vấn đề thực phẩm phức tạp và khó khăn hơn khiến cho việc tìm kiếm các công ty khởi nghiệp về thực phẩm ở Thái Lan rất khó khăn. Khi bắt đầu, chúng tôi biết rằng chúng tôi không thể chỉ tập trung vào Thái Lan, nhưng tôi rất ngạc nhiên khi chúng tôi có thể thu hút các công ty khởi nghiệp từ nước ngoài và đã tìm thấy nhiều công ty tiềm năng muốn thành lập tại đây.”

Ông Thiraphong cho biết, Thái Lan có một ngành thực phẩm mạnh có thể thu hút các công ty khởi nghiệp sáng tạo đang tìm kiếm các nhà đầu tư chiến lược từ các tập đoàn lớn của Thái Lan, mặc dù đất nước này không có vốn đầu tư mạo hiểm.

“Thực phẩm là một phần cốt lõi của Thái Lan và đây là một nền kinh tế dựa vào nông nghiệp, ông nói. Nếu bạn có thể cải thiện lĩnh vực này, bạn có thể cải thiện rất nhiều vấn đề, bạn có thể cải thiện thu nhập của nông dân.”

Mặc dù quan tâm đến các lựa chọn thay thế, ông cho biết, Thai Union vẫn sẽ tập trung vào hoạt động kinh doanh chính là thủy sản.

“Chúng tôi khám phá những cơ hội mới nhưng vẫn tập trung vào cốt lõi của chúng tôi là thủy sản” - Ông Thiraphong nói.

“Chúng tôi tự hào nói rằng chúng tôi có nguồn thủy sản tốt nhất, sạch và tự nhiên.”

Nguồn: aquaculturemag.com

Lược dịch: Trần Thị Thúy Quyên

Ý kiến bạn đọc