Lợi ích của việc bổ sung Bacillus Venezensis vào thức ăn của tôm thẻ chân trắng

  • Thứ năm, 02/12/2021, 16:44 GMT+7
  • Lượt xem: 103

Thêm probiotic vào thức ăn có thể tăng cường sức khỏe và tăng trưởng của tôm

Probiotics được ứng dụng rộng rãi trong chăn nuôi và thủy sản do chúng cải thiện giá trị thức ăn, đóng góp enzyme vào quá trình tiêu hóa và kích hoạt các phản ứng miễn dịch. Một số loài vi khuẩn thuộc chi Bacilluscó đã được chứng minh có thể cải thiện khả năng tăng trưởng và khả năng kháng bệnh, cải thiện sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột, tăng lượng vi khuẩn có lợi và giảm sự ảnh hưởng của vi khuẩn gây bệnh có hại trong hệ thực vật đường ruột của các loài tôm như tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei), một trong những loài giáp xác được nuôi phổ biến trên toàn thế giới.

Nhiều nghiên cứu đã báo cáo rằng loài B. subtilis có lợi khi được sử dụng như một chất bổ sung trong chế độ ăn của tôm, nhưng ít nghiên cứu đã khảo sát liều lượng thích hợp của B. velezensis trong sản xuất tôm thẻ chân trắng .

Thiết lập nghiên cứu

Tôm thẻ chân trắng khỏe mạnh (chiều dài cơ thể: 3,0 ± 0,3 cm, trọng lượng cơ thể: 0,32 ± 0,8 gam) được thu từ một trang trại nuôi tôm ở Yên Đài (tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc) và thích nghi ở 25- 27° C và độ mặn 30 ppt trong 2 tuần trước khi bắt đầu thử nghiệm. Tổng cộng 1.200 con được thả ngẫu nhiên vào 12 bể composite 60 lít, mỗi bể chứa 100 con tôm. Tôm được cho ăn 4 lần mỗi ngày ở mức 6% trọng lượng cơ thể và được nuôi trong 8 tuần, bao gồm cả thí nghiệm kéo dài hai tuần - thử thách với Vibrio parahaemolyticus (sau 42 ngày của thí nghiệm tăng trưởng).

Thí nghiệm nghiên cứu về ảnh hưởng của dòng Bacillus velezensis (kí hiệu BV007), đối với năng suất tăng trưởng, phản ứng miễn dịch và hệ vi sinh vật đường ruột của tôm. Ba chế độ ăn thử nghiệm đã được chuẩn bị và bổ sung với các mức BV007 khác nhau được phân lập từ ruột của tôm khỏe mạnh : 105 CFU/g (BV1), 107 CFU/g (BV2) và 109 CFU/g (BV3). Một nhóm đối chứng nhận được chế độ ăn cơ bản (41,35% protein thô; 7,67% lipid thô) mà không có bất kỳ loại BV007 nào.

Tỷ lệ chết tích lũy của tôm được ghi nhận hàng ngày. Sau 42 ngày cho ăn, tổng số tôm và trọng lượng trong mỗi bể được định lượng để tính tỷ lệ sống (SR, %), trọng lượng cơ thể (FBW), chiều dài cơ thể (FBL), chỉ số cân đối cơ thể (PI) và tốc độ tăng trưởng cụ thể (SGR, %/ngày).

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Nhiều chủng Bacillus hiện được sử dụng làm chất bổ sung trong thức ăn thủy sản. Các chế phẩm sinh học này không chỉ tạo ra một số vi chất dinh dưỡng thiết yếu thúc đẩy sự phát triển tốt hơn và sử dụng thức ăn của vật nuôi mà còn tham gia vào quá trình tiêu hóa phân hủy các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như carbohydrate, protein và lipid bằng cách sản xuất các enzyme ngoại bào (ví dụ: amylase, trypsin, lipase).

Kết quả cho thấy rằng chế độ ăn cơ bản có bổ sung liên tục B. velezensis đã làm tăng năng suất tăng trưởng của tôm L. vannamei , phù hợp với kết quả của các nghiên cứu trước đây trên cá rô phi, cá chép và cá mú. Có sự gia tăng đáng kể về chiều dài cơ thể cuối cùng (FBL), tỷ lệ tăng chiều dài (LGR), trọng lượng cơ thể cuối cùng (FBW), tỷ lệ tăng trọng (WGR), chỉ số cân đối (PI) và tốc độ tăng trưởng cụ thể (SGR) ở tôm được nuôi bằng BV007 cho 42 ngày so với tôm được nuôi bằng chế độ ăn đối chứng.

Sự khác nhau về hiệu suất tăng trưởng có thể là do các hoạt động của enzyme tiêu hóa đường ruột được tăng cường. Có sự gia tăng đáng kể các loại enzyme tiêu hóa quan trọng khác nhau ở các nhóm được bổ sung so với tôm không được bổ sung. Các quan sát tương tự cũng được thấy đối với các loài nuôi trồng thủy sản khác như hải sâm và cá hồi Đại Tây Dương được cho ăn chế độ ăn có bổ sung B. velezensis .

Người ta cũng lưu ý rằng các loài Bacillus có thể tiết ra nhiều loại exoenzyme giúp tăng cường dinh dưỡng cho vật chủ. Kết quả là, sự gia tăng hoạt động của các enzyme tiêu hóa có thể liên quan đến sự gia tăng vi khuẩn có lợi trong nhóm được xử lý bằng Bacillus vì chúng tiết ra các enzyme có lợi như protease, amylase và β-galactosidases. Ngoài ra còn có các dấu hiệu cho thấy không có tổn thương hoặc rối loạn chức năng mô gan tụy nào được gây ra khi bổ sung BV007.

BV007_1Hình 1: Sự đa dạng về số lượng của 10 chi vi khuẩn của hệ vi sinh đường ruột của L. vannamei cho ăn khẩu phần có chứa 0 CFU/g (C), 105 CFU / g (BV1), 107 CFU/g ( BV2), hoặc 109 CFU/g (BV3) B. velezensis.

Điều hòa các phản ứng miễn dịch và kháng bệnh là một chức năng chính do men vi sinh gây ra. Kết quả là, cả miễn dịch tế bào (đáp ứng miễn dịch không liên quan đến kháng thể) và miễn dịch dịch thể (qua trung gian của kháng thể tiết ra, protein và một số peptide kháng khuẩn có trong dịch ngoại bào) đều được kích thích để đáp ứng với tác nhân gây bệnh. Khả năng thực bào (thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch) của tế bào máu L. vannamei được tăng lên khi bổ sung B. velezensis . Tương tự, các nghiên cứu khác đã báo cáo những quan sát tương tự với việc sử dụng một loại Bacillus sp khác có thể kích hoạt khả năng miễn dịch tế bào của tôm sú (Penaeus monodon).

Hệ vi sinh vật đường ruột của tôm đóng một vai trò thiết yếu trong việc trung gian miễn dịch, chuyển hóa chất dinh dưỡng và cân bằng năng lượng nội môi. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng probiotic trong chế độ ăn của tôm có thể điều chỉnh hiệu quả hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện hiệu suất tăng trưởng và tăng cường khả năng kháng bệnh. Trong nghiên cứu này, các nhóm vi khuẩn được bổ sung BV007 đa dạng hơn so với nhóm đối chứng. Nguyên nhân có thể là do các hoạt động trao đổi chất bị thay đổi hoặc tác động có lợi lên hệ vi sinh vật đường ruột do B. velezensis điều chỉnh.

Trong thử nghiệm thử thách với V. parahaemolyticus, tỷ lệ tử vong tích lũy của các nhóm được điều trị bằng men vi sinh thấp hơn đáng kể so với nhóm không được điều trị, cho thấy B. velezensis có thể cải thiện khả năng kháng bệnh của L. vannamei. Các kết quả tương tự cũng được chứng minh bởi các nghiên cứu khác, các loài Bacillus khác (B. subtilis và B. coagulans) đã tăng cường khả năng kháng bệnh ở tôm. Kết quả này có thể là do lượng Bacillus có lợi ngày càng phong phú và đáp ứng miễn dịch được nâng cao ở các nhóm được điều trị bằng BV007.

BV007_2Hình 2: Ảnh hưởng của chế độ ăn B. velezensis đến tỷ lệ chết tích lũy của L. vannamei sau khi nhiễm V. parahaemolyticus

Nhìn chung, kết quả cho thấy rằng việc bổ sung chế độ ăn uống với B. velezensis có thể thúc đẩy hiệu suất tăng trưởng, tăng cường phản ứng miễn dịch và điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột của tôm L. vannamei , làm tăng đáng kể sự phong phú của Bacillus lợi khuẩn và làm giảm sự phong phú của Vibrio gây bệnh tiềm ẩn trong ruột tôm. Liều khuyến cáo làm phụ gia thức ăn là 107 CFU/g thức ăn để nâng cao tốc độ tăng trưởng và tình trạng sức khỏe của tôm thẻ chân trắng.

Bài viết được tổng hợp theo nghiên cứu của Chen L., và cộng sự, 2021.

Ý kiến bạn đọc