Để tăng trọng lượng và có "mẫu mã" đẹp cho tôm, nhiều người bán đã bơm nước, tạp chất vào tôm. Nếu người dân ăn phải sẽ bị ngộ độc thực phẩm, mắc các bệnh nguy hiểm như tiêu chảy, tả, thương hàn, rối loạn tiêu hóa...

Nghe có vẻ lạ, nhưng đây chính là nội dung của một nghiên cứu mới được đăng tải trên tạp chí Biomacromolecules của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ.

Vibrio harveyi, thuộc họ Vibrionaceae của lớp Gammaproteobacteria. Sinh vật này là một vi khuẩn gây bệnh nghiêm trọng từng được phát hiện cho cá biển và động vật không xương sống, bao gồm cả tôm, trong nuôi trồng thủy sản.

Nanobubbles được xem là thành tựu mới trong ngành nuôi trồng thủy sản trong những năm gần đây, giúp cải thiện những vấn đề chính trong quá trình nuôi như năng suất, chất lượng và sự an toàn sinh học

Kết quả của nghiên cứu này cho thấy tôm giống L. vannamei nuôi ở độ mặn 3 ppt chậm phát triển và cấu trúc lipid khác so với tôm nuôi ở độ mặn 30 ppt. Những phát hiện này giúp giải thích các khả năng sinh lý của L. vannamei để thích nghi với các vùng nước có độ mặn thấp và cung cấp những hiểu biết mới về tầm quan trọng của lipid đối với quá trình điều hòa thẩm thấu của tôm.