Sea Ventures tái chế phụ phẩm của cá sau thu hoạch thành protein cho thức ăn chăn nuôi, tạo thành thức ăn hoàn chỉnh cho các lĩnh vực khác nhau, bao gồm nuôi trồng thủy sản, gia cầm và vật nuôi, như người sáng lập Faith Mwende giải thích.
Faith Mwende đặt mục tiêu cách mạng hóa ngành thức ăn chăn nuôi bền vững, sử dụng phế liệu cá để sản xuất thức ăn hoàn chỉnh giàu dinh dưỡng
Bạn có thể chia sẻ một chút về lý lịch của mình và điều gì đã truyền cảm hứng cho bạn bắt đầu sử dụng chất thải của cá làm thức ăn chăn nuôi?
Hành trình sản xuất thức ăn chăn nuôi bền vững của tôi bắt đầu với nền tảng về sinh học biển và nghề cá mà tôi đã học ở trường. Làm cộng tác viên tư vấn môi trường trong ngành thủy sản, tôi đã phải đối mặt với lượng chất thải đáng kể phát sinh trong quá trình chế biến cá. Chứng kiến tác động môi trường của những chất thải còn sót lại và tổn thất sau thu hoạch đã thôi thúc tôi khám phá những cách sáng tạo để tái chế và ngăn chặn việc lãng phí các nguồn tài nguyên quý giá.
Sea Ventures chính thức đi vào hoạt động vào năm 2022, bước đầu phát triển sản phẩm bổ sung protein dạng lỏng có nguồn gốc từ chất thải của cá làm thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, quá trình biến phụ phẩm của cá thành sản phẩm tiêu thụ tỏ ra đầy thách thức. Sau nhiều tháng tạo nguyên mẫu, cải tiến và vượt qua các rào cản, chúng tôi đã đạt được bước đột phá vào tháng 11 năm 2022. Điều này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng, củng cố cam kết kiên định của chúng tôi trong việc tái sử dụng chất thải từ cá.
Chất thải của cá được biến thành thức ăn chăn nuôi như thế nào?
Quá trình này bắt đầu bằng việc thu gom và bảo quản chất thải của cá, vốn rất dễ hỏng. Hiện tại, các nhà cung cấp chính của chúng tôi là ngư dân và các công ty chế biến cá do họ tạo ra khối lượng chất thải đáng kể, nhưng chúng tôi cũng lấy nguồn từ Đơn vị Quản lý Bãi biển (BMU), tiểu thương buôn bán cá (được gọi là 'mama karangas') và các nhà cung cấp cá.
Chất thải được vận chuyển đến cơ sở của chúng tôi ở Mombasa, nơi bắt đầu xử lý. Tùy thuộc vào loại chất thải nhận được, chúng tôi bắt đầu bằng việc sấy khô hoặc tiến hành nghiền trực tiếp, sau đó trộn và tạo công thức tỉ mỉ. Quy trình của chúng tôi bao gồm việc tạo hạt cho sản phẩm, sau đó được đóng gói, lưu trữ và cuối cùng được đưa ra thị trường. Trung bình, chúng tôi thu thập từ một đến ba tấn chất thải từ cá mỗi tuần, với khả năng linh hoạt nhận số lượng lớn hơn khi điều kiện cho phép. Sự hợp tác chặt chẽ với ngư dân, BMU và các công ty chế biến cá được duy trì thông qua biên bản ghi nhớ (MoU) nêu rõ loại chất thải mà họ cung cấp.
Làm thế nào để bạn đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thức ăn mà bạn sản xuất?
Chúng tôi tuân theo quy trình xây dựng công thức tiêu chuẩn hóa, tuân thủ các tiêu chuẩn do Cục Tiêu chuẩn Kenya (KEBS) đặt ra, mặc dù chúng tôi chưa được chứng nhận. Việc đảm bảo chất lượng bắt đầu bằng việc kiểm tra chất thải của cá để tìm bất kỳ yếu tố gây hại tiềm ẩn nào, bao gồm cả vi khuẩn. Chúng tôi tiến hành phân tích kỹ lưỡng sản phẩm được chế biến để đảm bảo tính an toàn và giá trị dinh dưỡng của nó. Công thức của chúng tôi được điều chỉnh để đáp ứng các tiêu chuẩn cụ thể cần thiết cho từng loại động vật, cho dù đó là cá, gia cầm hay vật nuôi.
Có nhu cầu đáng kể, đặc biệt là đối với thức ăn cho cá và gà. Về thức ăn cho cá, Sea Ventures phục vụ cá rô phi và cá da trơn, với đơn đặt hàng cá cảnh ngày càng tăng. Trọng tâm hiện nay là đáp ứng nhu cầu cao về thức ăn cho cá rô phi do sự phổ biến của hoạt động nuôi cá rô phi ở khu vực của chúng ta. Đáng chú ý, đơn đặt hàng tôm từ nông dân ven biển gần lạch cũng đang tăng lên. Mặc dù chúng tôi có các đơn đặt hàng thức ăn cho thú cưng đang chờ xử lý nhưng chúng tôi đang ở giai đoạn tinh chỉnh và thử nghiệm cuối cùng trước khi tung ra thị trường.
Hiện tại, sản lượng hàng tháng của chúng tôi đạt khoảng sáu tấn mỗi tháng, chủ yếu tập trung vào thức ăn cho cá và gà (mỗi loại ba tấn).
Sea Ventures hiện sản xuất khoảng 6 tấn thức ăn chăn nuôi mỗi tháng, nhưng họ có mục tiêu mở rộng quy mô sản xuất
Bạn đã tiến hành bất kỳ thử nghiệm nào về hiệu quả của thức ăn đối với các loài khác nhau chưa?
Chúng tôi liên tục tiến hành các thử nghiệm trong và sau các giai đoạn xử lý của mình. Các thử nghiệm này được thực hiện tại các tổ chức có uy tín như Tổ chức Nghiên cứu Chăn nuôi và Nông nghiệp Kenya (KALRO) ở Naivasha và phối hợp với Viện Nghiên cứu Thủy sản Biển Kenya (KMFRI) để phân tích chuyên sâu. Mặc dù chúng tôi chưa được Cục Tiêu chuẩn Kenya (KEBS) chứng nhận nhưng cam kết của chúng tôi về việc kiểm tra nghiêm ngặt sẽ đảm bảo tính hiệu quả và an toàn của thức ăn cho nhiều loại động vật khác nhau.
Bạn có gặp phải thách thức cụ thể nào trong việc điều chỉnh thức ăn cho các loài khác nhau không?
Một trở ngại lớn là chất thải của cá dễ hư hỏng nhanh chóng, khiến quá trình thu gom và xử lý trở nên phức tạp. Việc thiếu thiết bị thích hợp để bảo quản và sấy khô càng làm trầm trọng thêm vấn đề này. Bất chấp những thách thức này, chúng tôi cam kết duy trì chất lượng cao, tận dụng mọi phần chất thải. Cách tiếp cận của chúng tôi phù hợp với nền kinh tế tuần hoàn, tái sử dụng những gì còn lại để làm phân hữu cơ hoặc phân bón.
Một thách thức đáng kể khác xoay quanh sự khan hiếm và chi phí máy móc chế biến cao. Nhu cầu về thức ăn chăn nuôi của chúng tôi rất lớn, tuy nhiên, việc chúng tôi không thể đáp ứng nhu cầu thị trường bắt nguồn từ việc thiếu thiết bị. Thách thức về vốn trong kinh doanh cũng rất phổ biến vì dự án của chúng tôi đòi hỏi sự đầu tư đáng kể vào thiết bị và máy móc. Mặc dù chúng tôi tích cực nỗ lực giải quyết những thách thức này nhưng nhu cầu cao từ thị trường vẫn là minh chứng cho tính hiệu quả và sự hấp dẫn của các sản phẩm của chúng tôi.
Bạn đã nhận được phản hồi gì từ người tiêu dùng về hiệu suất của nguồn cấp dữ liệu của bạn?
Phản hồi cực kỳ tích cực và nhu cầu đã vượt quá khả năng cung cấp hiện tại của chúng tôi, điều này vừa là thách thức vừa là yếu tố thúc đẩy. Người chăn nuôi đánh giá cao sự tiện lợi khi nhận được sản phẩm hoàn chỉnh hơn là phải tự mình mua và trộn nguyên liệu. Đáng chú ý, thức ăn của chúng tôi đã được chứng minh là có hiệu quả về mặt chi phí, cung cấp mức dinh dưỡng được tiêu chuẩn hóa, không giống như các nguyên liệu thô riêng lẻ như omega và ochonga. Những phản hồi tích cực, đặc biệt là từ những khách hàng lâu năm, là công cụ thúc đẩy sự tăng trưởng và cam kết của chúng tôi đối với nền nông nghiệp bền vững.
Thức ăn chăn nuôi của Sea Ventures liên tục nhận được phản hồi tích cực từ người tiêu dùng, tạo động lực để nhóm tiếp tục công việc
Khả năng sản xuất thức ăn bền vững của bạn có hiệu quả kinh tế như thế nào so với các phương pháp thông thường?
Khả năng kinh tế của phương pháp của chúng tôi là một công việc đang được tiến hành. Mặc dù phương pháp tái chế và nâng cấp các thành phần của chúng tôi góp phần giảm giá thành sản phẩm, nhưng việc thiếu máy móc tiên tiến hiện đang ảnh hưởng đến mức giá chung. Khi chúng tôi đầu tư vào việc mua máy móc và thiết bị hiệu quả, chúng tôi dự đoán giá sản phẩm sẽ giảm đáng kể. Cam kết của chúng tôi trong việc sử dụng các vật liệu tái chế và tái chế nâng cao nhằm mục đích tăng thêm giá trị và hợp lý hóa quy trình sản xuất, cuối cùng làm cho thức ăn chăn nuôi của chúng tôi có tính cạnh tranh kinh tế hơn về lâu dài.
Hiện tại, giá của chúng tôi tương đương với giá của các nhà sản xuất thông thường. Tuy nhiên, chúng tôi đưa ra mức giá linh hoạt cho những khách hàng tích cực tham gia, chẳng hạn như người mua thường xuyên hoặc những người đang được đào tạo với nhóm của chúng tôi.
Bạn đã huy động vốn ban đầu như thế nào để bắt đầu kinh doanh?
Chúng tôi bắt đầu ở quy mô khiêm tốn, dựa vào các quy trình thủ công và tiền tiết kiệm cá nhân, được bổ sung bằng các khoản trợ cấp có được thông qua việc kêu gọi cạnh tranh. Chúng tôi tích cực hợp tác với các đối tác sẵn sàng hỗ trợ dự án của chúng tôi và tham gia vào các cuộc thi quảng cáo chiêu hàng để đảm bảo có thêm các khoản tài trợ.
Bạn đã hợp tác với tổ chức hoặc cá nhân nào tại Sea Ventures?
Tôi không phải là đối tác duy nhất đằng sau Sea Ventures; Tôi chia sẻ hành trình với đối tác và người đồng sáng lập thầm lặng của mình. Chúng tôi đã cộng tác với các tổ chức như Sote Hub để liên kết và đào tạo thị trường, Hội Chữ thập đỏ Kenya để đào tạo và hỗ trợ về doanh nghiệp xã hội cho phụ nữ và Trung tâm Đổi mới Khí hậu Kenya (KCIC) để có được hỗ trợ tiềm năng trong việc mua máy móc tiên tiến.
Ngoài ra, Sea Ventures còn tích cực tham gia đào tạo người dân địa phương về các phương pháp thực hành bền vững, bao gồm nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi gia cầm. Cho đến nay, chúng tôi đã đào tạo được 50 cá nhân; 30 người đã tham gia nuôi cá, trong khi 20 người nuôi gia cầm. Cho đến nay, 20 người nuôi cá đã bắt đầu nuôi trồng thủy sản theo nhóm. Sự tham gia của cộng đồng chúng tôi không chỉ dừng lại ở việc chất thải cá - chúng tôi còn làm việc với người dân trong việc thu gom và mua vỏ dừa, mang lại cho họ nguồn thu nhập bổ sung.
Hiện tại, Sea Ventures đang hợp tác chặt chẽ với khoảng 15 nông dân nuôi cá ở Mombasa. Nhưng xét đến số lượng người nuôi cá theo nhóm, chúng tôi tin rằng tổng số cá nhân tham gia nuôi cá cao hơn nhiều. Nhìn về phía trước, mục tiêu của chúng tôi là mở rộng và tăng cường quan hệ đối tác cộng đồng trong năm tới để tạo ra tác động tích cực hơn nữa đến sinh kế địa phương. Chúng tôi dự định tiếp cận và giúp đỡ nhiều nông dân nuôi cá hơn nhằm đạt được số lượng chính xác hơn vào cuối tháng 2 năm 2024.
Sea Ventures nhận được hỗ trợ tài chính và hoạt động kinh doanh xã hội của phụ nữ từ Hội Chữ thập đỏ Kenya
Bạn có phải đối mặt với bất kỳ thách thức pháp lý nào không?
Chúng tôi đã gặp phải một số thách thức ở cấp thành phố của quận, nhưng sự tham gia của chúng tôi với các cơ quan quản lý như KEBS và Cơ quan Thủy sản Kenya (KeFS) đều mang tính hợp tác. Mặc dù chúng tôi không gặp phải những trở ngại đáng kể nhưng việc xin giấy phép đã trở thành ưu tiên hàng đầu do những thay đổi về mặt lập pháp gần đây. Đạo luật chế biến thức ăn chăn nuôi mới yêu cầu các nhà chế biến phải có giấy phép bắt đầu từ tháng 1 năm 2024. Để đáp ứng các tiêu chuẩn này, tôi đã theo đuổi khóa học về công nghệ xay xát và lập công thức thức ăn chăn nuôi, đảm bảo tuân thủ bối cảnh quy định ngày càng phát triển. Sự tương tác của chúng tôi với các cơ quan quản lý nhìn chung là tích cực và chúng tôi đang chủ động thích ứng với các yêu cầu đang thay đổi.
Là phụ nữ trong lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi bền vững, bạn có gặp phải thách thức cụ thể nào liên quan đến giới không?
Trở thành phụ nữ trong lĩnh vực này đi kèm với những thách thức riêng, đặc biệt là ở Mombasa, nơi có niềm tin phổ biến về tính ưu việt của đàn ông. Tôi đã phải đối mặt với sự hoài nghi và nghi ngờ, đặc biệt là khi có cơ hội phát biểu hoặc thuyết trình trước khán giả. Những thách thức này mở rộng sang các lĩnh vực cá nhân và gia đình, nơi vai trò giới truyền thống đã đặt ra thêm những trở ngại. Vượt qua những thành kiến này và cân bằng nhu cầu của doanh nghiệp và gia đình là một chặng đường học tập đáng kể.
Mwende nhấn mạnh những thách thức trong việc vượt qua những thành kiến do vai trò giới truyền thống áp đặt trong cả lĩnh vực kinh doanh và gia đình
Mục tiêu dài hạn của bạn cho các sáng kiến của Sea Ventures là gì?
Đầu tiên và quan trọng nhất, chúng tôi mong muốn tối đa hóa sản xuất để đáp ứng nhu cầu của nông dân và thị trường. Thứ hai, chúng tôi nỗ lực tạo cơ hội việc làm, đặc biệt cho giới trẻ và cộng đồng địa phương. Mục tiêu thứ ba của chúng tôi liên quan đến việc thành lập một nhà máy và nhà máy chế biến lớn hơn, với kế hoạch tuyển dụng hơn 2000 người trong cộng đồng. Cuối cùng, chúng tôi cam kết giảm tổn thất sau thu hoạch cho ngư dân bằng cách mở rộng nỗ lực tái chế chất thải từ cá, cuối cùng là cải thiện sinh kế trong toàn bộ chuỗi giá trị thủy sản.
Bạn đang tìm kiếm loại hỗ trợ hoặc quan hệ đối tác nào?
Chúng tôi đặc biệt tìm kiếm các mối quan hệ hợp tác liên quan đến việc cung cấp máy móc, hỗ trợ đào tạo và tài trợ. Ngoài ra, chúng tôi sẵn sàng hợp tác cổ phần, mặc dù các điều khoản sẽ cần được xem xét cẩn thận. Chúng tôi hoan nghênh sự hợp tác tập trung vào đào tạo, đặc biệt là trong nuôi cá và đánh giá cao sự kết nối với các cá nhân hoặc tổ chức đã thành lập trong lĩnh vực này.
Nguồn: The fish site
Dịch: PKT Công Ty Thần Vương
