Thách thức trong chuyển giao mùa và mùa lạnh đối với tôm nuôi

  • Thứ năm, 14/11/2019, 08:25 GMT+7
  • Lượt xem: 90

     Biến đổi nhiệt độ đã ảnh hưởng lên một số đặc điểm sinh lý tôm như khối gan tụy; sự tiêu hóa của ống gan và tế bào; hoạt động của enzyme; sức đề kháng và sự tổng hợp tế bào máu…

     Khối gan tụy là cơ quan tiêu hóa và bài tiết chính, liên quan đến lột xác và dự trữ năng lượng trong cơ thể tôm. Tế bào B trong khối gan tụy là một trong những nơi hấp thụ và tiêu hóa chất dinh dưỡng chính, cơ quan cho men tiêu hóa trong tôm.

     Tiến hành thí nghiệm nhiệt độ ảnh hưởng lên sự tiến hóa của ống gan và tế bào: Tôm thí nghiệm được thích nghi ở bể 280C. Sau đó đặt vào lồng ấp có nhiệt độ làm lạnh 2,50C sau 8 giờ. Cho ăn 2 lần 1 ngày. Sau khi kết thúc thí nghiệm khối gan tụy được xét nghiệm, cố định mẫu với paraformaldehyd. Kiểm tra thấy được sự biến đổi màng tế bào với nhiệt độ và hoạt động của tế bào B bị thay đổi. Nhận thấy được tôm có khả năng thích nghi sinh lý cao nhưng trong giai đoạn này, năng lượng không hoàn toàn giành riêng cho tăng trưởng hoặc phòng vệ.

     Thí nghiệm ảnh hưởng của biến đổi nhiệt độ lên hoạt động enzyme của tôm: Tôm PL nuôi trong 50 ngày với 3 mức nhiệt độ khác nhau 190C; 230C và 270C. Sau thí nghiệm tôm ở 270C có hoạt động của trypsin cao nhất, gấp đôi ở nghiệm thức 230C. Cho thấy đã cải thiện được khả năng tiêu hóa khi ở nhiệt độ cao.

     Ảnh hưởng đến hoạt động Peroxydation lipid làm giảm sức đề kháng của tế bào: Tôm được thích nghi ở 220C, sau đó chia thành 2 nhóm được thả nuôi trong bể 160C và 280C. Thí nghiệm trong vòng 48h. Đo hoạt động của SOD. SOD là một enzyme chịu trách nhiệm làm giảm hoặc loại bỏ tổn thương do quá trình oxy hóa đối với màng tế bào chất. Sau 48h tôm bị stress nhiệt có hoạt động SOD giảm đối với cả 2 nghiệm thức nhiệt 160C và 220C. Cho thấy rằng sự thay đổi nhiệt độ đã làm giảm khả năng chống oxy hóa của tôm.

     Ảnh hưởng đến tổng số lượng tế bào máu: Thí nghiệm như ở trên nhưng đo nồng độ tế bào máu sau mỗi khoảng thời gian thí nghiệm. Tế bào máu là một trong những thành phần miễn dịch quan trọng. Thay đổi nhiệt độ có thể ức chế quá trình sản xuất tế bào máu trong các cơ quan tạo máu. Sự suy giảm của tổng số tế bào máu đã làm tăng tính mẫn cảm của tôm với mầm bệnh.

     Sự thay đổi nhiệt độ đã tác động đến sinh lý của tôm: Suy giảm sức đề kháng, nhạy cảm với mầm bệnh và giảm năng lượng cho quá trình tăng trưởng.

Ảnh hưởng của thời vụ đến hiệu suất

 

H1

     Mức tăng trưởng trung bình hàng tuần và tỷ lệ sống giảm trong mùa hè và trong giai đoạn chuyển tiếp mùa. Trong khoảng thời gian này khả năng bùng phát một số bệnh cao như: Vibrio, WSSV…

Một số lưu ý khi quản lý ao nuôi:

  • Giảm mật độ nuôi tôm (giảm 25%)
  • Chọn tôm giống cỡ lớn để thả
  • Phân phối thức ăn 30% vào buổi sáng và 70% vào buổi chiều
  • Bổ sung mật rỉ đường và vi sinh vào ao nuôi thường xuyên
  • Quản lý tỷ lệ C/N trên 12: Bổ sung vi khuẩn có lợi
  • Kiểm soát tốt các yếu tố môi trường

     Kiểm soát lượng thức ăn và chọn thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao để tôm thích nghi sinh lý cao hơn như: tỷ lệ protein; acid amin; chất chống oxy hóa; cân bằng tốt dinh dưỡng và khoáng; vitamin…

     Quản lý tốt thức ăn và lựa chọn chất phụ gia chức năng phù hợp để khi gặp điều kiện bất lợi kích thích hoạt động đại thực bào, cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng, chống lại vi khuẩn, duy trì cân bằng si sinh vật trong đường tiêu hóa.

     Sự pha trộn của acid hữu cơ (chuối ngắn và chuỗi trung bình) lên mầm bệnh trên tôm: Hỗn hợp acid hữu cơ được trộn vào thức ăn với mức độ khác nhau (0,15% đến 1%). Tất cả thức ăn được trộn với hỗn hợp acid hữu cơ đều có tỷ lệ sống gần với sự kiểm soát tiêu cực. Và tỷ lệ sống cải thiện từ 10-12% so với sự kiểm tích cực.

 

H2

Tỷ lệ sống tại tuần thứ 7 sau khi cho thử thách với vi khuẩn Vibrio

 

H3

     Trong quá trình chuyển đổi tôm theo mùa, sinh lý tôm dần chuyển theo hướng thích nghi. Sự thay đổi của nhiệt độ ảnh hưởng đến lượng thức ăn, khả năng tăng trưởng và sự kháng bệnh của tôm giảm. Để cải thiện sự ảnh hưởng này cần lựa chọn thức ăn có lượng dinh dưỡng phù hợp kết hợp với phụ gia chức năng để hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tăng trưởng trong giai đoạn thay đổi này.

Nguồn: Frederic BARON – ADM AQUA NUTRITIONIST

Ý kiến bạn đọc